Мясо с грядки выросло на пандемии

Андрей Зюзин, генеральный директор «ЭФКО Инновации»

Совсем молодые компании-стартапы, производители растительных аналогов мяса Beyond Meat и Impossible Foods, ворвались в высшую лигу и теснят мировых продовольственных гигантов. Со 2 февраля по 2 мая 2020 года розничные продажи продукции этих компаний в США выросли на 264 %. Тренд дошел и до России: в начале июля продукты из растительного мяса от Beyond Meat появились в магазинах сети «Перекрёсток», а IKEA с 1 августа начнет продавать в России фрикадельки на растительной основе. Альтернативное мясо уже есть в нескольких крупнейших сетях кафе и ресторанов разных ценовых категорий. Пока российский рынок альтернативных продуктов в среднем отстает от мира на 3–5 лет, но ситуация будет меняться благодаря переходу растительного мяса из премиального в массовый сегмент.

Биосинтезированное масло, сахарный белок и растительное мясо – ждем новинки

Андрей Зюзин, генеральный директор «ЭФКО Инновации», рассказал о том, почему блестящая идея и уникальный стартап – это лишь отправные данные в начале большого пути, в результате которого новые технологии становятся частью нашей жизни.

Андрей Зюзин: Рынок еды изменят синтетические продукты

В прошлом году стало известно, что компания «ЭФКО», одна из крупнейших российских агропромышленных групп, известная населению прежде всего как производитель майонеза, запустила собственный венчурный фонд Fuel For Growth объемом $50 млн. О его работе и о том, как развивается рынок «фудтеха» — «высокотехнологичной еды», «Инвест-Форсайту» рассказал управляющий партнер фонда Андрей Зюзин.

Наше питание устарело: еда будущего будет из пробирок и биореактора

Традиционное производство продуктов не справится с потребностями растущего населения планеты в здоровом и недорогом питании. Какой будет еда будущего и как ее будут готовить, рассказывает Андрей Зюзин

Эпоха новой еды: как COVID-19 изменит рынок продовольствия

Пандемия не просто оставит след в истории человечества, но заставит миллионы предприятий пересмотреть бизнес-процессы. Вирус и спад, как бы мы ни готовились, случились внезапно и подкосили целый ряд индустрий. Степень серьезности последствий можно будет оценить не раньше, чем через полгода.

«Бизнес – это конкуренция, и она беспощадна к тем, кто полагает, что знает о потребителях всё»

Осенью 2019 года группа компаний «ЭФКО» создала венчурный фонд Fuel for Growth на $50 млн, ориентированный на новые технологии в производстве продуктов питания.

Фонд производителя майонеза «Слобода» вложил $2 млн в израильский фонд Newtrition

Фонд Fuel for Growth, созданный при участии агропромышленной группы компаний «Эфко», вложил $2 млн в израильский фонд Newtrition под управлением Peakbridge Partners. Об этом Rusbase рассказал представитель «Эфко».

Производитель масла «Слобода» решил стать глобальной компанией

Группа компаний «Эфко» 24 октября подпишет соглашение о намерениях с египетской United Oil: они создадут в Египте совместное производство специализированных жиров для пищевой промышленности.